Dr. Pauly-Bergweiler Wine Estate

Dr. Pauly-Bergweiler Wine Estate
Germany
Category
Wine
Apply

The most important asset of the Dr. Pauly-Bergweiler Wine Estate consists of its vineyards.

Extensive care of these vineyards, combined with intentionally low yields and selective handpicking, serve as guarantors for our extraordinary wines and their individual and unique character.

Our work flow in the wine cellar is focused on gentle treatment of the grapes and the young wines.

We use small stainless steel tanks where the grapes of each different vineyard can be fermented separately.

The fermentation is temperature-controlled and kept very slow and at low temperatures to retain the diversity of aromas and the vitality of the wines.

In most vintage years we have all the varieties found on a good wine menu, ranging from a juicy, hearty table wine to a creamy, sweet dry berry selection.

http://www.pauly-bergweiler.com/mosel/cms/upload/artikelbilder/Haus.png

 

Philosophy

The most important asset of the Dr. Pauly-Bergweiler Wine Estate consists of its vineyards. Extensive care of these vineyards, combined with intentionally low yields and selective handpicking, serve as guarantors for our extraordinary wines and their individual and unique character.

Our quality orientation is continued in our work in the wine cellar. The Riesling grapes are processed in modern facilities just outside of Bernkastel. Our work flow is focused on gentle treatment of the grapes and the young wines. The wines are made carefully in order to insure that the typical tastes and aromas of a given vineyard are maintained.

We use small stainless steel tanks where the grapes of each different vineyard are fermented separately. We have 15 different vineyard sides between the villages of Brauneberg and Erden on a stretch of  20 km (12,5miles), and every single vineyard has its own character. The fermentation is temperature-controlled and kept very slow and at low temperatures to retain the diversity of aromas and the vitality of the wines.

Our collection of Riesling wines is very diverse. In most vintage years we have all the varieties found on a good wine menu, ranging from a juicy, hearty table wine to fine quality wine and further to a creamy, sweet dry berry selection.

Noble House Dornfelder
Noble House Dornfelder

Это слабоалкогольное молодое красное вино с интенсивными фруктовыми ароматами вишни и красных ягод и превосходным фруктовым вкусом. Прекрасно сочетается с пастой Болоньезе. Также хорошо сочетается с утиной грудкой и красной капустой и даже можно подавать к десертам например: домашние пирожные с ванильным мороженым.

Упаковка: Без упаковки

Емкость: Бутылка

Литр: 0.75 

Цвет: Красное

Крепость: 10%

Сорт винограда: Дорнфельдер

In stock
Dr.Pauly-Bergweiler Riesling Trocken
Dr.Pauly-Bergweiler Riesling Trocken

Свежий аромат вина наполнен нотами апельсиновой цедры, спелых желтых тропических фруктов и легкими нюансами пряностей. Насыщенный, приятный вкус вина поддерживается свежей кислотностью. В финале ощущаются легкие медовые нотки.

Упаковка: Без упаковки

Емкость: Бутылка

Литр: 0.75 

Цвет: Белое

Крепость: 12%

Сорт винограда: Рислинг

In stock
Dr.Pauly-Bergweiler Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese
Dr.Pauly-Bergweiler Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese

Восхитительный сочный рислинг позднего сбора, в аромате которого сохранился намек на жженый сахар. Во вкусе раскрывается фруктами от нежного яблока и лимона до концентрированного желтого персика и нектарина. Вино с прекрасно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Упаковка: Без упаковки

Емкость: Бутылка

Литр: 0.75 

Цвет: Белое

Крепость: 7,5%

Сорт винограда: Рислинг

In stock
Dr.Pauly-Bergweiler Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett
Dr.Pauly-Bergweiler Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett

В аромате прослеживаются тонкие ноты персика и минеральные тона. Вино обладает интенсивным вкусом, в котором угадывается сладкое манго, дыня и мандарин, длительное и стойкое послевкусие.

Упаковка: Без упаковки

Емкость: Бутылка

Литр: 0.75 

Цвет: Белое

Крепость: 7,5%

Сорт винограда: Рислинг

In stock
Riesling Trocken Peter Nicolay
Riesling Trocken Peter Nicolay

Яркое во вкусе вино, в котором переплетаются нюансы розового грейпфрута, персика и кристаллическая минеральность. Во вкусе раскрывается фруктами, с прекрасно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Упаковка: Без упаковки

Емкость: Бутылка

Литр: 0.75 

Цвет: Белое

Крепость: 12,5%

Сорт винограда: Рислинг

In stock
Riesling Feinherb Peter Nicolay
Riesling Feinherb Peter Nicolay

В аромате переплетаются ноты спелых абрикосов, желтых яблок, засахаренного ананаса, папайи и легкие минеральные нюансы.

Вкус вина легкий, с отличным балансом кислотности и тонкими медовыми нюансами в длительном и свежем послевкусии.

Прекрасное вино на все случаи жизни. Прекрасно сочетается с закусками, а также с десертами, в частности с яблочными пирогами.

Упаковка: Без упаковки

Емкость: Бутылка

Литр: 0.75 

Цвет: Белое

Крепость: 12,5%

Сорт винограда: Рислинг

In stock
Riesling Peter Nicolay
Riesling Peter Nicolay

В букете раскрываются цветочные ноты, а также апельсина и смородины, которые переплетаются с тонами лайма, крыжовника, зеленого яблока и ананаса.

Вкус вина интенсивный, хорошо сбалансированный, освежающий, умеренно минеральный, в котором прослеживаются оттенки грейпфрута, лайма, белого и зеленого яблока, белой смородины и мёда.

Хорошую пару составят фруктовые пироги, фрукты, рыба, морепродукты, куриное филе под апельсиновым соусом, фруктовые салаты, сливочные сыры, сыры средней выдержки.

Упаковка: Без упаковки

Емкость: Бутылка

Литр: 0.75 

Цвет: Белое

Крепость: 9,5%

Сорт винограда: Рислинг

In stock

I confirm that I am 21 years old

The site is available only for persons of 21 years and older.