Два самых ценных виноградника – Monte Olmi и Monte Fantana – Тедески купили в 1918 году. Они находятся в исторической винной зоне Вальполичелла, из них выпускают вина высокой гаммы. Раньше ими владели монахи, которые редко ошибаются в выборе земель для виноградников.

Тедески называют себя традиционалистами в том, что касается виноградных сортов и стилей. Виноград – только из сортов, издавна растущих под Вероной; вина – только характерные для этой местности. Больше половины из 500 тысяч бутылок составляют красные вальполичелла, ещё треть амароне. Самые престижные вина хозяйства относятся к линейке La Fabriseria, их выпускают ограниченными тиражами в лучшие урожаи. Среди других марок Tedeschi на особом счету Capitel Monte Olmi - амароне с отдельного виноградника, которое может красиво развиваться в бутылке 20 лет.